Вина

Легендарният персийски поет Руми преди повече от хиляда години е казал: „Или ми дайте повече вино, или ме оставете на мира“. Посланието му продължава да звучи вярно и до наши дни.
Докато червеното вино изглежда е по-предпочитано от така наречените ценители, то по-лекият вариант – бялото вино – не е за подценяване.

Бялото вино е чудесен комплимент към всяко основно ястие и десерт и отличен избор за разговор с приятели на по чашка. Или докато правите и двете едновременно, което звучи доста забавно.

Но, ако не знаете каква е разликата между Шардоне и цитрусовия акцент на Пино Гриджо, как очаквате да направите правилния избор от обширната винена листа? Виното е инвестиция и как може да се очаква да инвестирате разумно, ако не знаете с какво се захващате?

За да ви помогнем да се ориентирате по-лесно следващия път, когато сте във винарна или ресторант, ще ви запознаем с основните сортове грозде, разновидности, вкусове и ползите от бялото вино. Отделете няколко минути и ще придобиете основни познания в тази област, за да поръчвате с увереност и стил.

Вижте повече

Обичате да пиете червено вино, но не сте сигурни какво точно представлява и съдържа? Някога чудили ли сте се как вкусовете на къпина или малина попадат в бутилка, направена само от грозде, или с какво бялото се различава от червеното вино. В тази статия ще научите отговорите на тези и още други въпроси. Ще ви запознаем с основните сортове грозде, от които се прави, както и какви са ползите на червеното вино за здравето.

Като се започне с основите, червеното вино е алкохолна напитка, произведена чрез ферментация на гроздов сок. Червеното се различава от бялото по гроздето, от което се прави и производствения процес. По време на производството на червено вино, винопроизводителят позволява на пресования гроздов сок, наречен мъст, да мацерира и ферментира, заедно с остатъка от гроздовите зърна, което добавя цвят, вкус и танини към алкохолната напитка. Алкохолът се появява, когато дрождите превръщат гроздовата захар в етанол и въглероден диоксид. Резултатът от тези процеси: червено вино.

Вижте повече